哎，你身边有没有这样的朋友？或者你自己就是这样——早上起来想喝杯牛奶补充营养，结果没一会儿肚子就开始咕噜咕噜响，接着就得往厕所跑。这事儿说起来还真不少见，我有个表妹就这样，每次看她想喝又不敢喝的样子，真是挺无奈的。

其实啊，一喝牛奶就拉肚子，真不是你在矫情。这背后是有科学原因的。最常见的就是乳糖不耐受。咱们亚洲人里头，有这个情况的人特别多，差不多超过一半的人都有不同程度的乳糖不耐受。怎么回事呢？人体内有种叫乳糖酶的东西，专门负责分解牛奶里的乳糖。但很多人随着年龄增长，这种酶越来越少，特别是断奶之后。乳糖没法被正常分解，到了肠道里就会发酵产气，刺激肠道蠕动加快，可不就拉肚子了嘛。

我记得有个朋友，小时候喝牛奶啥事没有，上大学后突然一喝就拉肚子，他还以为是牛奶质量问题，换了好几种牌子都一样。后来才知道，这就是典型的成人型乳糖不耐受，乳糖酶活性随年龄增长自然下降了。




除了乳糖不耐受，还有些人可能是对牛奶里的蛋白质过敏。这个跟乳糖不耐受不太一样，它是免疫系统对牛奶蛋白产生了过度反应。这种情况在婴幼儿中比较多见，但也有一些成年人会有。表现也更多样，除了拉肚子，可能还会有皮肤起疹子、瘙痒什么的。我邻居家的小孩就是这样，喝一点普通奶粉就全身起红点，后来换了特殊配方奶粉才好。

另外啊，有时候也跟你喝的牛奶和喝的方式有关系。比如空腹喝冷牛奶，对肠胃刺激比较大，就算没有乳糖不耐受，也可能引起不适。还有如果一下子喝太多，肠胃一时适应不了，也可能闹脾气。




那是不是说一旦喝牛奶拉肚子，就永远跟牛奶无缘了呢？倒也不是。我有几个小建议，你可以试试看。先从少量开始，比如一次喝小半杯，让肠胃慢慢适应。别空腹喝，最好搭配着面包、饼干这些食物一起吃，这样能减缓胃肠对乳糖的负担。

也可以试试改喝酸奶或者吃奶酪。因为在发酵过程中，大部分乳糖已经被分解了，所以对乳糖不耐受的人友好很多。我表妹后来就改喝酸奶了，基本上没什么问题。