哎，你身边有没有这样的人？或者你自己就是这样——一杯牛奶下肚，没过多久肚子就开始咕噜咕噜响，接着就得往厕所跑。很多人会开玩笑说：“我这肚子比闹钟还准！”其实啊，这种情况还真不少见，今天咱们就坐下来好好聊聊这背后的门道。

我有个朋友老张，特爱喝牛奶，觉得营养好，每天早晨雷打不动一杯。可每次喝完没多久就皱眉捂肚子，我们都笑他“跟牛奶有仇”。后来他实在受不了去看了医生，才弄明白原来不是牛奶跟他过不去，是他身体里缺了点儿东西。相信很多朋友都有类似的经历吧？那种刚享受完香浓的牛奶，转眼间就被肚子痛、腹泻找上门的感觉，确实挺折磨人的。

这事儿啊，最常见的原因就是乳糖不耐受。咱们亚洲人里头，这种情况特别普遍。简单来说，牛奶里含有乳糖，需要身体里一种叫“乳糖酶”的东西来分解消化。可不少人随着年龄增长，体内这种酶越来越不够用，特别是成年以后。这时候如果喝了牛奶，里边的乳糖没法被正常分解，就直接跑到肠道里去了。肠道里的细菌一见乳糖可高兴了，立马开始发酵，产生一大堆气体，刺激肠道加速蠕动——这不，腹胀、排气、腹泻全来了。




有意思的是，婴儿时期我们几乎都能产生足够的乳糖酶来消化母乳，但断奶后，很多人的乳糖酶活性就会逐渐下降。这其实是人类进化过程中的一个正常现象，只不过有些人下降得特别明显，就成了我们所说的乳糖不耐受。

不过啊，也不是所有一喝牛奶就拉肚子的情况都是乳糖不耐受。还有些人对牛奶中的蛋白质过敏，这叫“牛奶蛋白过敏”，跟乳糖不耐受是两码事。过敏是免疫系统把牛奶蛋白当成了敌人，发动攻击，可能引起皮疹、呕吐、腹泻，甚至呼吸困难。这种情况在婴幼儿中更常见，但成年人也有。

说到这里，我想起邻居家的小孩，一喝普通奶粉就全身起疹子，后来换了特殊配方奶粉才好。所以如果你怀疑自己是这种情况，特别是症状比较严重的时候，最好去医院做个检查，确认一下到底是哪种情况。

那么，知道自己喝牛奶不舒服，该怎么办呢？是不是这辈子就跟牛奶绝缘了？那倒也不一定。