# 葛根粉的功效与作用大揭秘！每天一勺，身体悄悄发生这些惊喜变化

说起葛根粉，可能很多人都不陌生，尤其是老一辈的人，对它更是情有独钟。我小时候就常听奶奶说，葛根是个好东西，那时候山里挖来的葛根，磨成粉，冲成糊糊，喝下去暖暖的，特别舒服。如今，葛根粉又渐渐回到了大家的视野，很多人开始重新关注这个传统的食材。那么，葛根粉到底有什么功效和作用呢？每天坚持喝一勺，身体又会发生哪些惊喜的变化？今天，我就和大家聊聊这个话题。

葛根粉，顾名思义，是从葛根中提取出来的淀粉。葛根本身是一种药食同源的植物，在我国的应用历史非常悠久。早在古代，葛根就被用来解表退热、生津止渴。我记得有一次感冒发烧，家里没有备药，母亲就给我冲了一碗葛根粉，喝下去之后，身上微微出汗，感觉舒服多了。那时候还不懂其中的道理，后来才知道，葛根确实有解肌退热的作用，对于风热感冒引起的发热、头痛，有一定的缓解效果。




葛根粉里含有丰富的黄酮类物质，特别是葛根素，这是它很多保健作用的来源。黄酮类物质大家都知道，有很好的抗氧化作用，能帮助身体清除自由基，延缓衰老。我认识一位长期喝葛根粉的朋友，五十多岁的人了，皮肤状态比很多年轻人都好，细腻有光泽，她笑着说这就是葛根粉的功劳。当然，皮肤好是多方面因素的结果，但葛根粉的抗氧化作用，确实可能在其中扮演了重要角色。

对于现代人来说，葛根粉还有一个很受关注的功效，那就是对心血管的益处。现在生活节奏快，压力大，很多人饮食不规律，血脂、血压问题越来越常见。葛根粉中的葛根素，据说能帮助扩张血管，改善血液循环，对辅助调节血压有一定帮助。我的一位同事，有轻微的高血压，在医生指导下服药的同时，也开始每天喝点葛根粉。他说，坚持了一段时间后，感觉头晕的情况少了，精神也好了一些。不过这里要强调，葛根粉是食品，不能替代药物，如果有相关疾病，一定要遵医嘱治疗。




女性朋友可能更关心葛根粉对内分泌的调节作用。葛根粉中含有植物雌激素，对于缓解更年期的一些不适症状，比如潮热、心烦，可能有一定帮助。我姨妈前几年更年期的时候，情绪波动很大，晚上也睡不好，后来开始喝葛根粉，她说感觉烦躁的感觉减轻了，睡眠质量也有所改善。当然，每个人的体质不同，效果也会因人而异。

葛根粉对消化系统也有好处。它性质温和，容易消化，对于脾胃虚弱、容易腹泻的人来说，是一种很好的调理食材。我父亲肠胃不太好，吃点生冷的东西就容易拉肚子，后来我让他每天早上喝一碗温热的葛根糊，他说胃里暖暖的，很舒服，腹泻的次数也明显减少了。葛根粉还能促进消化液的分泌，帮助消化，对于食欲不振的人，饭前喝一点，可能会觉得胃口好一些。