# 痛风患者必看！轻松掌握这些饮食诀窍，告别疼痛一身轻

各位朋友，今天咱们来聊聊痛风这件事。我知道，很多朋友一听到“痛风”这两个字，可能眉头就皱起来了。那种半夜突然发作，脚趾、脚踝或者膝盖像被针扎、被火烧一样的剧痛，真是谁经历过谁知道。我见过不少痛风患者，发作的时候疼得满头大汗，连被子轻轻碰一下都受不了。但是啊，我今天想告诉大家的是，痛风虽然折磨人，但通过调整饮食，咱们完全可以把它控制住，甚至让它少发作、不发作，重新找回轻松自在的生活。

咱们先得弄明白痛风到底是怎么回事。简单说，痛风就是身体里尿酸太多了，多到在关节里形成像小刀片一样的尿酸盐结晶，这些结晶刺激关节，就引发了那种难以忍受的疼痛。那尿酸又是哪来的呢？一部分是身体自己产生的，另一部分就是从我们吃进去的食物里来的。所以你看，饮食和痛风的关系有多密切。有些朋友可能会说，我吃药不就行了吗？当然，药物很重要，医生开的药一定要按时吃。但光靠药不行，就像水池子一边放水一边进水，如果进水的水龙头不关小点，放水再快也赶不上啊。饮食控制就是关小那个“进水龙头”的关键。




那具体该怎么吃呢？我慢慢跟你说。第一个要说的就是酒，尤其是啤酒和白酒。我知道很多朋友应酬多，或者习惯了晚饭喝两杯，但如果你有痛风，这个习惯真得改改。酒精这东西，特别是啤酒，里面含有不少嘌呤，而且它还会影响肾脏排泄尿酸，相当于既增加了尿酸的产生，又减少了尿酸的排出，双重打击。红酒相对好一点，但也不能多喝。实在推不掉的场合，浅尝辄止，多喝白开水稀释一下。

接下来是海鲜和动物内脏，这些可是“嘌呤大户”。像沙丁鱼、凤尾鱼、蛤蜊、牡蛎，还有猪肝、牛肝、腰子这些，嘌呤含量特别高。我认识一位痛风患者，就是特别爱吃炒肝尖，每隔一段时间就得发作一次，后来狠心戒了，发作频率明显少了。当然，也不是所有海鲜都不能吃，像海参、海蜇嘌呤就比较低，可以适量吃一点。但那些浓肉汤、火锅汤可得小心，嘌呤都溶在汤里了，比肉本身还厉害。

那是不是吃肉就等于吃进嘌呤呢？也不全是。我们可以选择嘌呤相对低的肉类，比如鸡肉、鸭肉，而且吃的时候注意方法。别喝肉汤，因为嘌呤易溶于水，汤里的嘌呤比肉多；多用蒸、煮的烹饪方式，让一部分嘌呤溶到水里去；还有啊，别吃太多，每餐控制在一两左右。红肉像猪肉、牛肉、羊肉要少吃，但也不是一口不能碰，关键是量和频率。




说到这，可能有些朋友要愁了：这也不能吃，那也要少吃，生活还有什么乐趣？别急，能吃的、该多吃的食物更多呢。首先就是水，白开水是最好的“痛风药”。每天喝够2000毫升以上，差不多是4瓶普通矿泉水的量，能帮助尿酸从尿里排出去。尤其是夏天，或者运动出汗多的时候，更要多喝。别等渴了再喝，要养成定时喝水的习惯。

蔬菜水果要多吃，绝大多数蔬菜嘌呤含量都很低，而且富含维生素和矿物质，对身体好。以前有人说菠菜、蘑菇、豆芽嘌呤高，痛风患者不能吃，但新的研究发现，植物性嘌呤对血尿酸影响不大，这些蔬菜正常吃没问题。水果里的樱桃特别推荐，有研究说樱桃能帮助降低尿酸、减轻炎症。但要注意别喝果汁，尤其是市售的含糖果汁，果糖会升高尿酸。