# 痛风要吃什么？这份“美食红绿灯”清单让你放心吃！

说起痛风，很多人可能都听过那种形容——发作起来像被老虎咬住关节，疼得钻心。我身边就有几位朋友，平时生龙活虎的，一发作起来连路都走不了。他们最常问我的就是：“到底什么能吃，什么不能吃啊？”今天咱们就好好聊聊这个话题，不搞那些复杂的医学术语，就用最直白的方式，给你一份能看懂的“美食红绿灯”清单。




你得先明白痛风是怎么回事。简单说，就是你身体里的尿酸太多了，多到排不出去，最后在关节里结晶，就像往关节里撒玻璃渣，那能不疼吗？尿酸从哪里来？一部分是身体自己产生的，另一部分就是从食物里来的，特别是那些嘌呤含量高的食物。所以，控制饮食不是根治痛风，但绝对是管理它、减少发作的关键一环。

咱们先说说“红灯区”的食物——这些能不吃就尽量别碰，特别是发作期。首当其冲的就是各种动物内脏，什么肝、腰子、脑花，这些可是嘌呤的“重灾区”，吃一顿可能抵得上别人好几天的量。接着是浓肉汤、火锅汤，很多人觉得汤有营养，其实肉里的嘌呤都煮到汤里了，那汤比肉还“危险”。海鲜里也有几位“大户”，比如沙丁鱼、凤尾鱼、蛤蜊、牡蛎，这些都得小心。酒更是大忌，尤其是啤酒，它不但本身含嘌呤，还会影响尿酸排泄，可以说是“双重打击”。还有一点容易被忽略的就是高果糖的饮料和甜点，果糖在体内代谢会促进尿酸生成，所以那些甜滋滋的碳酸饮料、果汁饮料，也得划进红灯区。




黄灯区的食物呢，就是需要控制分量、不能放肆吃的。像猪、牛、羊这些红肉，适量吃一点补充蛋白质是可以的，但千万别大块吃肉。一些嘌呤含量中等的鱼，比如三文鱼、金枪鱼，可以偶尔解解馋。豆制品像豆腐、豆浆，以前被认为是绝对禁忌，现在研究发现它们对尿酸影响没那么大，但毕竟含有嘌呤，适量吃没问题，别天天当主食就行。香菇、紫菜这些菌藻类，也是中等嘌呤，吃的时候心里要有数。黄灯区的原则就是“浅尝辄止”，别过量。

绿灯食物就是你可以相对放心吃的了。大部分蔬菜都是安全的，特别是绿叶蔬菜，像菠菜、西兰花，以前有人说它们不好，其实最新观点是它们虽然含嘌呤，但不会增加痛风风险，反而有益健康。水果里樱桃是个宝贝，有研究说它有助于降低尿酸，其他像草莓、蓝莓这些低糖水果也很好。主食方面，米饭、面条、土豆这些都可以。鸡蛋和牛奶，特别是低脂奶，是优质蛋白质来源，对痛风患者很友好。多喝水绝对是绿灯行为，每天喝够两升水，能帮助尿酸从尿里排出去，白开水、淡茶水都是好选择。