# 吃这些卡路里少的食物，轻松享瘦还不挨饿！

说到减肥，很多人脑子里蹦出来的第一个念头可能就是“饿肚子”。确实，过去不少人都觉得，要想瘦下来就得忍饥挨饿，每天清汤寡水，看见好吃的只能咽口水。但说实话，那种方法太痛苦了，而且往往坚持不了多久，一旦恢复正常饮食，体重很快就反弹回去了。其实，减肥真没必要这么折磨自己。我今天就想跟你聊聊，怎么通过选择一些卡路里相对较低的食物，既能控制热量摄入，又不会总感觉肚子空空如也，轻松地瘦下来。




你可能听过“卡路里赤字”这个词，简单说就是你每天消耗的热量要大于摄入的热量，这样身体才会动用储存的脂肪来供能，体重自然就慢慢下降了。但关键就在于，怎么制造这个“赤字”而不让自己难受。如果我们一味地减少食量，吃的东西体积小、不顶饱，那胃里空荡荡的感觉确实很难受，注意力都没法集中，整个人都没精神。这时候，选择那些“低能量密度”的食物就特别重要。

什么叫低能量密度呢？就是说，同样重量的食物，它们含有的卡路里比较低。这类食物通常水分含量高，或者富含膳食纤维，体积大，吃下去能很好地填充胃部，带来饱腹感，但实际摄入的热量却不多。最典型的例子就是蔬菜，尤其是那些绿叶蔬菜。像生菜、菠菜、西兰花、黄瓜、西红柿这些，一大盘可能也就几十卡路里，但吃下去很占地方，胃里觉得满了，自然就不那么想吃其他高热量的东西了。你可以在每顿饭里都先吃一大份蔬菜沙拉，或者喝一碗清淡的蔬菜汤，这样正餐的时候，对主食和高脂肪菜肴的渴望就会降低很多。




水果也是不错的选择，但得注意选择糖分相对低一些的。比如草莓、蓝莓、柚子、苹果，它们含有丰富的维生素和纤维，既能满足你对甜味的渴望，又比吃一块蛋糕或喝一杯奶茶健康得多。不过水果里毕竟有果糖，所以量也要控制，别以为低卡就拼命吃，一天一到两份是比较合适的。

蛋白质在减肥餐单里扮演着非常重要的角色。蛋白质的食物热效应比较高，意思是身体消化吸收蛋白质本身就需要消耗更多能量，而且蛋白质的饱腹感很强，能让你在较长时间内不觉得饿。鸡胸肉、鱼虾、豆腐、鸡蛋、低脂奶制品都是优质蛋白的来源。你可以想象一下，吃一块煎鸡胸肉搭配一大份蔬菜，和吃一小块黄油蛋糕，可能热量差不多，但前者能让你饱腹好几个小时，后者吃完可能没多久又饿了，还想再找吃的。所以，保证每餐都有适量的蛋白质，对控制食欲特别有帮助。