# 痛风可以吃花生米吗？小心吃错让尿酸飙升！

老王前几天痛风又犯了，脚趾头肿得跟个馒头似的，疼得他龇牙咧嘴。他一边揉着脚一边跟我抱怨：“我就纳闷了，最近也没吃海鲜没喝啤酒啊，怎么就犯了呢？”我问他最近吃了什么，他想了想说：“就是晚上看电视的时候，吃了点花生米下酒。”我一听，心里大概有数了。老王可能不知道，他每天那一小碟花生米，可能就是让他尿酸飙升的“隐形杀手”。

咱们先得搞清楚痛风是怎么回事。痛风说白了就是身体里尿酸太多了，多到排不出去，就在关节里结晶沉淀下来，尤其是脚趾、脚踝这些地方。这些结晶像小针一样扎在关节上，那能不疼吗？尿酸又是哪儿来的呢？一部分是身体自己产生的，另一部分就是从食物里来的。食物里有一种叫嘌呤的东西，吃进肚子里就会转化成尿酸。嘌呤高的食物吃多了，尿酸自然就上去了。




那么花生米到底算不算高嘌呤食物呢？我查了不少资料，也问过几个营养科的朋友。花生米的嘌呤含量其实属于中等水平，每100克花生米大约含有96毫克的嘌呤。这个数字听起来可能没什么概念，我举个例子你就明白了。像动物内脏、浓肉汤这些超高嘌呤食物，每100克能含150毫克以上的嘌呤；而大部分蔬菜水果，每100克嘌呤含量通常低于50毫克。花生米正好卡在中间这个位置。

但问题就出在这个“中等”上。对于正常人来说，适量吃点花生米完全没问题，甚至还有好处，花生富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素E。可对于痛风患者或者尿酸已经偏高的人来说，这个“中等”就值得警惕了。你想啊，老王每天晚上看电视，不知不觉就能吃掉小半碗花生米，这量可不少。而且他吃花生米的时候还喜欢喝点酒，这更是雪上加霜。酒精本身就会影响尿酸排泄，再加上花生米提供的嘌呤，尿酸能不升高吗？




我认识的一位风湿科医生告诉我，他接诊的痛风患者里，有不少人都像老王一样，忽视了这些“中等嘌呤”食物的影响。大家往往只记得不能吃海鲜、不能喝啤酒、不能吃动物内脏，但对花生、豆类这些食物就放松了警惕。特别是花生米，很多人觉得它就是个小零食，吃一点无所谓，结果日积月累，尿酸就慢慢上去了。

不过话说回来，这也不是说痛风患者就绝对不能碰花生米。关键是怎么吃、吃多少。如果你尿酸控制得不错，痛风很久没犯了，偶尔吃十几粒花生米解解馋，问题不大。但如果你正处于痛风发作期，或者尿酸值一直偏高，那最好还是暂时远离花生米。等病情稳定了，再考虑少量食用。