# 学生减肥食谱：轻松甩掉“开学肥”，吃出好身材不挨饿！

说起来，开学季一到，不少同学都会发现自己身上悄悄多了一层“开学肥”。暑假在家，作息不规律，零食随手可得，再加上各种聚餐，体重不知不觉就上去了。回到学校，看着镜子里圆润的脸，心里难免着急。但别担心，减肥这事儿，真不用把自己饿得头晕眼花。其实只要吃得对，既能满足口腹之欲，又能慢慢瘦下来，关键还不会影响学习精力。

我认识一个学妹，去年开学时她特别苦恼，因为暑假胖了快十斤。她试过节食，结果上课没精神，晚上饿得睡不着，没过三天就放弃了。后来她调整了方法，从饮食结构入手，没饿肚子，一个学期下来不仅瘦回去了，皮肤还变好了。她告诉我，秘诀就在于“会吃”。学生党在食堂或宿舍条件有限，但完全可以利用现有资源吃得健康。




早餐绝对不能省。很多同学为了多睡十分钟，干脆不吃早餐，这可是大忌。不吃早餐，上午容易低血糖，注意力不集中，而且中午会饿过头，反而吃更多。食堂的早餐选择其实挺多的。比如，一个水煮蛋，一杯豆浆或者牛奶，再加个菜包子或者全麦馒头。如果有条件，自己泡点燕麦片，加几颗坚果和一点水果，营养就更全面了。尽量避免油条、油饼、手抓饼这些油炸的，它们热量高，吃完容易犯困。

午餐要吃饱，但别吃撑。食堂的午餐窗口总是琳琅满目，这时候就得有点策略了。我的建议是，选一个拳头大小的主食，最好是糙米饭、杂粮饭或者红薯、玉米。如果只有白米饭，那就适当减点量。然后，蛋白质一定要有，比如鸡腿、鱼肉、豆腐、瘦肉，选一样，巴掌大小就够了。最后是蔬菜，最好能选两种不同颜色的，比如绿色的菠菜、西兰花，加上红色的西红柿或者橙色的胡萝卜，满满一大盘。打菜的时候，可以请阿姨少打点油多的菜汁，或者准备一碗清汤，吃之前把过油的菜涮一下，能减少不少油脂摄入。




晚餐相对要简单清淡一些。因为晚上活动量小，吃太多太油腻不容易消化，也容易囤积脂肪。可以喝点粥，吃个蒸蛋，搭配一份凉拌蔬菜或者清炒时蔬。如果晚上要熬夜学习，怕饿，可以在睡前两小时喝一小杯酸奶或者吃个水果。千万别泡方便面或者点油腻的外卖，那真是减肥路上的大坑。